In Italië is bier een populaire drank, met een rijke geschiedenis en traditie. De oorsprong van bier in Italië gaat terug tot de oudheid, toen de Etrusken en de Romeinen al bier produceerden en dronken.
In de middeleeuwen begonnen monniken in Italië bier te brouwen voor religieuze ceremonies en als vervanger voor gewoon water, dat vaak onveilig was om te drinken. Tijdens de Renaissance werd bier steeds populairder onder de adel en de rijkere klassen.
In de 19e eeuw kwam er een opleving van bierbrouwerijen in Italië, waarbij veel brouwerijen werden opgericht in de noordelijke regio’s zoals Lombardije en Piemonte. Deze brouwerijen begonnen met het brouwen van lagerbier, een stijl die nog steeds populair is in Italië.
In de 20e eeuw begonnen Italiaanse brouwerijen ook met het brouwen van speciaalbieren, zoals amberbier, witbier en bokbier. Deze stijlen zijn nu ook populair in Italië, samen met de traditionele lagerbieren.
Tegenwoordig is Italië een belangrijk land voor bierproductie, met meer dan 1.000 brouwerijen die bier produceren in verschillende stijlen en smaken. Veel van deze brouwerijen zijn klein en familiebedrijven, met een grote focus op lokale ingrediënten en traditie.
